Cách nấu bánh canh cua - Bánh canh cua là món ăn rất phổ biến của Miền Nam. Cách nấu bánh canh cua cũng rất dễ và đơn giản. Các bạn tự làm món này để chiêu đãi và trổ tài nội trợ nhé.

Nguyên liệu: - 300g thịt nạc cua, 500g xương heo
- 100g hành tím, ngò, hành lá, 1 củ hành tâỵ, Chanh, ớt, 1 củ cải trắng
- 200g nấm rơm búp, 1 muỗng xúp bột năng.
- 1,5kg bánh canh, 50g màu hột điều đỏ.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn.
Cách Làm và Trình Bày:
1. Chuẩn bị
- Thịt nạc cua: rỉa bỏ xương, 2 muỗng xúp dầu phi vàng, cho thịt cua vào xàọ Nêm tiêu + bột ngọt + 2 muỗng xúp màu điều đỏ.
- Nấm rơm búp: gọt chân, châm nước lạnh pha bột năng trong 10 phút, rửa sạch, xào sợ
- Ngò + hành lá: sắt nhuyễn.
- Hành tây trắng: bào mỏng.
- Xương heo: chặt nhỏ, rửa sạch với nước lạnh pha muối, để ráọ
- Củ cải trắng : gọt vỏ, cắt ngắn 5cm, chẻ làm 4.
- Hành tím: bào mỏng, phi vàng.
- Chanh: xắt làm 6.
- Ớt: bỏ hột, bào mỏng.
- Bánh canh: trần sơ qua nước sôị
- Hột điều đỏ: 4 muỗng xúp dầu phi vừa nóng cho hột điều vào đảo nhanh tay nhắc xuống, rây bỏ hột.
2. Chế biến
Cho 3 lít nước lạnh nấu sôị Cho xương heo + củ cải trắng vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong. Nấu sôi lại nước lèọ Nêm muối, đường, bột ngọt, nước mấm ngon cho vừa ăn, cho nấm rơm búp vào + hành tím phị
3. Cách dùng

- Cho bánh canh ra tô + cua thịt + nấm + ngò + hành lá + hành tây + hành phị
- Chế nước lèo ngập mặt tô bánh canh.
- Món này dùng nóng.
- Dọn kèm chanh, ớt, nước mắm ngon.

Mật ong là đặc biệt tốt cho người già và trẻ em vì nó có thể cải thiện hệ thống miễn dịch. Nó cũng thích hợp cho những người có huyết áp cao hoặc những người bị hen suyễn. Tuy nhiên, trẻ sơ sinh không được phép ăn mật ong. Trong quá trình lưu trữ di chuyển khá dễ dàng bị ô nhiễm bởi các độc tố botulinum. Vì trẻ sơ sinh, hệ miễn dịch kém nên vi khuẩn sẽ nhanh chóng tấn công ruột và gây độc tố có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Những em bé dưới 6 tháng tuổi là dễ dàng bị nhiễm bệnh nhiều hơn. Do vậy, các bác sĩ tư vấn cho trẻ sơ sinh không dùng bất kỳ mật ong hoặc các sản phẩm từ mật ong trước khi chúng được một tuổi. Bên cạnh đó, bệnh nhân tiểu đường không được phép sử dụng mật ong.

Nếu bạn ăn mật ong, bạn nên chọn một thời gian tốt nhất. Trong năm, mùa thu là mùa thích hợp nhất để có thể dùng mật ong, buổi sáng là thời gian sử dụng mật ong tốt nhất trong ngày. Mỗi người nên uống 25 g đến 50 g mật ong với nước ấm mỗi lần.

Trong bữa ăn sáng, bạn có thể dùng mật ong với bánh mì hay thêm một số mật ong vào sữa. Nếu bạn muốn ăn mật ong giữa các bữa ăn, bạn nên ăn khoảng một giờ trước bữa ăn hoặc 2-3 giờ sau bữa ăn. Đối với các vận động viên và các nhân viên hướng dẫn sử dụng, mật ong là rất hữu ích để nâng cao lượng đường trong máu và loại bỏ sự mệt mỏi. Họ có thể dùng mật ong trước hoặc sau khi thể thao và làm việc căng thẳng.

Mật ong tươi có thể được ăn ngay lập tức. Hoặc bạn có thể thêm một chút nước ấm. Bạn nên ghi nhớ rằng không nên dùng ở nhiệt độ cao. Đó là bởi vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy các enzym. Nhiệt độ tốt nhất nước chỉ nên thay đổi từ 40 độ đến 60 độ. Hơn nữa, mật ong không nên được đặt trong các thùng chứa kim loại.

Ngoài ra, mật ong không được phép ăn cùng với một số các loại thực phẩm nhất định. Thực phẩm đầu tiên là tỏi tây. Tỏi tây giàu vitamin C và vitamin D, sẽ bị hư hỏng ngay lập tức khi họ gặp các khoáng chất như sắt và đồng trong mật ong. Thứ hai là đậu phụ, nó có thể gây tiêu chảy khi được ăn với mật ong và các enzym trong mật ong sẽ không hoạt động tốt khi phản ứng các khoáng chất, các axit hữu cơ và protein trong sữa đậu nành.

Tác dụng của mật ong

Mật ong thì hầu như nhà nào cũng có, nhưng ít ai biết được những công dụng tuyệt vời của mật ong:

- An thần: trộn 2-3 thìa mật ong với nước chanh hoặc cam vắt pha trong cốc nước nguội uống vào buổi tối trước khi đi ngủ.

- Chữa ho: Cho 5-10 nhánh tỏi bỏ vỏ cho vào lọ mật ong (70-100 ml) ngâm trong 2-3 ngày là có thể dùng được. Uống 3-4 lần/ngày, mỗi lần một muỗng. Chú ý, khi cho trẻ em thì nên pha loãng hơn.

- Chữa viêm loét dạ dày: mỗi ngày uống 10 ml mật ong pha với 1 ly nước ấm, uống từ từ, sau một thời gian sẽ hết viêm dạ dày. Có thể trộn mật ong với bột nghệ để dùng.

- Tăng cường khả năng miễn dịch: Pha 2 thìa mật ong và 1/4 thìa nước chanh tươi vào cốc nước, mỗi ngày uống 3 - 4 cốc.

- Bảo vệ tim mạch: mỗi ngày uống từ 50 đến 140g mật ong trong 1 - 2 tháng, bệnh sẽ thuyên giảm.

- Ngăn ngừa huyết áp: pha nước với 1 thìa mật ong và nước ép gừng, uống hai lần mỗi ngày vào buổi sáng và buổi tối.

- Chữa mất ngủ: Mật ong có tác dụng giải tỏa căng thẳng thần kinh, và có tác dụng nhất định trong giảm đau. Trước khi đi ngủ bạn có thể pha trộn một ít mật ong vào một cốc sữa ấm và uống, bạn có thể ngủ một cách dễ dàng.

- Giảm mệt mỏi: Các chất đường trong mật ong được cơ thể hấp thu rất nhanh, cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu. Bạn hãy uống 1 ly mật ong, sau 15 phút sự mệt mỏi sẽ tiêu tan.

::::: gốm sứ Minh Long ::::::  kỷ niệm chương  ::::::  in ly sứ :::::::::::

Cách cho điểm theo thành tích như hiện nay dễ làm học trò ngộ nhân về khả năng của mình. Ban giám hiệu, giáo viên ngỡ ngàng trước thái độ của vị phụ huynh, nhất là việc bà mẹ lặp đi lặp lại từ “nhục” để nói về nỗ lực của con. Họ phân tích cho phụ huynh hiểu, kết quả tiên tiến phù hợp với lực học của cháu, là một điều rất đáng khích lệ.

Tuy nhiên, vị phụ huynh vẫn “đau đáu” nói rằng với danh hiệu học sinh tiên tiến, đứa con làm mình không còn mặt mũi nào để nhìn ai. Việc học của đứa bé đang rất ổn nhưng vì kết quả đó nên phụ huynh quyết tâm bắt con đi học thêm để phải đạt học sinh giỏi, xuất sắc.

Câu chuyện xảy ra tại một trường tiểu học ở Q.1, TPHCM vỡ lẽ ra rất nhiều điều về “căn bệnh” thành tích dường như đã ăn sâu vào máu của nhiều người.

Phụ huynh không chấp nhận khi năng lực của con được đánh giá đúng, thay vào đó cái họ cần là con phải đạt được thành tích cao nhất, để có thể “mở mày mở mặt” với mọi người, cho dù kết quả đó có phù hợp với khả năng của con hay không. Đòi hỏi này từ cha mẹ có thể tiếp tay cho đứa trẻ bất chấp mọi cách không kể đúng sai, miễn sao đạt điểm cao.

Qua câu chuyện đó còn cho thấy cách chấm điểm ở trường học của chúng ta đang rất có vấn đề. Thậm chí là vấn đề nghiêm trọng khi mà một đứa trẻ đạt học sinh tiên tiến, lẽ ra được khen ngợi, động viên thì em bị bố mẹ xem như một “nỗi nhục”. Phải chăng điều này xuất phát từ lý do hiện nay, tỷ lệ học sinh giỏi, nhất là ở bậc tiểu học quá nhiều, có lớp đến 90%, thậm chí 100% em nào cũng giỏi. Khi học sinh giỏi được xem là bình thường thì những em chỉ đạt tiên tiến sẽ trở thành “cá biệt”.

Ai cũng hiểu tỷ lệ học sinh giỏi quá nhiều như hiện nay không đúng với thực tế. Cách chấm điểm chạy theo thành tích dễ làm học trò mất đi động lực để cố gắng, các em ngộ nhận về khả năng của mình và khó biết đâu hạn chế, điểm yếu của bản thân để khắc phục.

Như lời một nhà giáo ở TPHCM chia sẻ, cách cho điểm hiện nay đang làm “hỏng” học trò: “Các em đi học toàn điểm 9, điểm 10, ai cũng là học sinh giỏi, ở bậc đại học cũng diễn ra tình trạng… “lạm phát” sinh viên giỏi. Nhưng giỏi ở đâu khi sinh viên chúng ta ra trường phần lớn không đáp ứng được yêu cầu thực tế, toàn phải đào tạo lại?”.

:::::: gốm sứ Minh Long ::::::  kỷ niệm chương  ::::::  in ly sứ :::::::::::

Bộ Nội vụ vừa trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định mức lương cơ sở đối với cán bộ, công chức, viên chức và lực lượng vũ trang, nhằm hướng dẫn thực hiện việc điều chỉnh lương cơ bản.

Theo đó, từ 1/7/2013, mức lương cơ bản sẽ tăng từ 1.050.000 đồng lên 1.150.000 đồng (tăng 100.000 đồng), tương ứng mức tăng 9,5%. Theo tính toán, để có được mức tăng trên, ngân sách sẽ phải tăng thêm khoảng 21.700 tỷ đồng.

Dự thảo Nghị định cũng quy định rõ, kinh phí thực hiện sẽ được cân đối từ các nguồn như sử dụng 10% tiết kiệm chi thường xuyên (trừ tiền lương và các khoản có tính chất lương) theo dự toán đã được cấp có thẩm quyền giao năm 2013 của cơ quan hành chính, đơn vị sự nghiệp.

Sử dụng tối thiểu 40% số thu được để lại theo chế độ năm 2013 của các cơ quan hành chính, đơn vị sự nghiệp có thu.


Theo tính toán, để có được mức tăng trên, ngân sách sẽ phải tăng thêm khoảng 21.700 tỷ đồng.
Riêng đối với đơn vị sự nghiệp thuộc ngành Y tế, sử dụng tối thiểu 35% số thu để lại theo chế độ (sau khi trừ chi phí thuốc, máu, dịch truyền, hoá chất, vật tư tiêu hao, vật tư thay thế).

Sử dụng 50% nguồn tăng thu ngân sách địa phương, không kể tăng thu tiền sử dụng đất (bao gồm 50% nguồn tăng thu thực hiện so với dự toán thu năm 2013 do Thủ tướng Chính phủ giao và 50% tăng thu dự toán năm 2013 so với dự toán thu năm 2012 do Thủ tướng Chính phủ giao).

Nguồn kinh phí thực hiện cải cách tiền lương còn dư đến hết năm 2012 của cơ quan hành chính, đơn vị sự nghiệp và các cấp ngân sách địa phương. Ngoài ra, nếu thiếu thì ngân sách trung ương bổ sung nguồn kinh phí để đảm bảo nguồn thực hiện.

:::::: gốm sứ Minh Long ::::::  kỷ niệm chương  ::::::  in ly sứ :::::::::::

Anh Bo đã tiết lộ những tấm hình cưới đầu tiên với người hâm mộ. Hôn lễ của Đan Trường và doanh nhân Trịnh Thủy Tiên được tổ chức tại thành phố San Jose, Mỹ.



Đan Trường sang Mỹ từ giữa tháng 3 để cùng bà xã tương lai là doanh nhân Thủy Tiên
chuẩn bị cho đám cưới.

Thành phố San Jose chính là nơi bà xã tương lai của anh Bo đang sinh sống và lập nghiệp. Cách đây ít ngày, nam ca sĩ đã cùng Thủy Tiên khai trương văn phòng mới của công ty cô ở đây. Buổi lễ có sự tham gia của cả thị trưởng San Jose. Theo một nguồn tin thân cận cùng Đan Trường, hôn lễ được tổ chức vào ngày 20/4 tới của anh Bo và bà xã doanh nhân sẽ có sự tham gia của cả thị trưởng lẫn phó thị trưởng thành phố. Điều này có thể chứng minh cho sự thành đạt của Thủy Tiên ở San Jose.

Bên cạnh đó, nguồn tin này cũng cho biết thêm, ngoài gia đình và bạn bè thân thiết, hôn lễ của Đan Trường và cô gái sinh năm 1986 còn có sự góp mặt của nhiều người đại diện cho các doanh nghiệp, công ty giải trí... trong vùng. Tuy nhiên, vì tổ chức vào ngày thứ bảy - dịp "bay show" của các nghệ sĩ ở Mỹ, chắc chắn không thể có nhiều bạn bè trong giới showbiz hải ngoại tới chung vui cùng anh Bo.
Vốn là người khá kín tiếng trong chuyện tình cảm, cuộc sống riêng tư, Đan Trường hiếm khi tiết lộ về bạn gái. Trước đây, khi quen biết với một Việt kiều ở Đức, anh cũng chỉ tiết lộ cô tên Thu và từ chối nói chi tiết, cụ thể về bạn gái để tránh ảnh hưởng tới cuộc sống riêng của cô ấy. Anh chia sẻ: "Chuyện không thành, tôi sợ nhất là mọi người soi mói, bới móc chuyện đời tư của người ta. Như thế tội nghiệp người ta lắm!". Mới đây, khi bật mí về nữ doanh nhân Thủy Tiên, nam ca sĩ cũng khéo léo từ chối các câu hỏi mang tính riêng tư.

Bên cạnh đó, anh Bo cũng không ít lần nhấn mạnh chỉ chia sẻ chuyện cưới hỏi khi mọi kế hoạch đã hoàn tất để tránh "nói trước, bước không qua". Anh cho biết: "Thực sự tôi không dám đưa ra một kế hoạch dài hơi như năm sau cưới nhau hay năm tới kết hôn. Cách đây không lâu, tôi cũng có lần trả lời báo chí về vấn đề này. Tôi đã hứa nhiều lần với mọi người rằng năm này hoặc năm kia sẽ kết hôn nhưng cuối cùng vì nhiều lý do mà không thực hiện được. Thế nên bây giờ, nếu tôi chỉ báo trước chuyện cưới xin một tháng hay thậm chí vài ngày thì cũng mong mọi người thông cảm và chia vui với tôi là được rồi".


Không tiếc lời khen ngợi sự tháo vát, tài năng của bạn gái nhưng Đan Trường tiết lộ Thủy Tiên có điểm yếu là không khéo chuyện tề gia nội trợ. Khi biết con gái quen với một ca sĩ đình đám ở Việt Nam, bố mẹ nữ doanh nhân sinh năm 1986 cũng không giấu chút lo âu: "Ban đầu, quả thật, các cụ bên đó cũng lo ngại bởi công việc của tôi thường xuyên phải tiếp xúc với nhiều người rồi phải đi lại khắp nơi. Nhưng tôi cũng đã nói với Tiên, sau khi kết hôn, tôi sẽ giảm bớt công việc, chỉ nhận lời diễn các show lớn để dành thời gian chăm chút cho gia đình. Thế nên các cụ cũng yên tâm hơn nhiều" - anh Bo chia sẻ.

Sau hôn lễ, Đan Trường sẽ nán lại Mỹ một thời gian để ổn định cuộc sống gia đình trước
khi chính thức rước nàng về dinh bằng một đám cưới khác ở Việt Nam.

:::::: gốm sứ Minh Long ::::::  kỷ niệm chương  ::::::  in ly sứ :::::::::::

Chỉ cần một máy trộn, vài loại hóa chất mua trôi nổi, hương liệu cùng các loại bao bì có thương hiệu, nhiều “chuyên gia” có thể phù phép cho ra đời những chai sữa tắm đủ loại mác nhập khẩu từ Malaysia, Thái Lan, Đức...

Công đoạn pha chế hóa chất, trộn, cho hóa chất thành phẩm vào chai - Ảnh: Lê Sơn

Giá nhiều loại sữa tắm nhập khẩu của các thương hiệu nổi tiếng hiện bán lẻ 80.000-100.000 đồng/chai lớn, thế nhưng nhiều loại sữa tắm này đang được bán giá sỉ chỉ 21.000 - 30.000 đồng/chai.

Xưởng sản xuất 10m2

Một ngày cuối tháng 3-2013, chúng tôi tiếp cận ông Sang, một người chuyên sản xuất, bỏ mối mỹ phẩm “nhập khẩu” có tiếng trên địa bàn TP.HCM, với đề nghị được xem và mua hàng số lượng lớn.


Khó phân biệt thật, giả

Đại diện Công ty TNHH SX&TM Nhân Lộc - doanh nghiệp chuyên kinh doanh hàng mỹ phẩm tại TP.HCM - cho biết nhiều doanh nghiệp mỹ phẩm đang điêu đứng vì bị nhái kiểu dáng, nhãn mác sản phẩm. “Rất khó phân biệt đâu là hàng thật, đâu là giả. Bởi hàng giả nhưng vẫn có tem chống... hàng giả, hình thức bên ngoài giống gần 100% với sản phẩm thật” - vị này nói. Do đó để mua được sản phẩm thật, người tiêu dùng nên tìm đến những điểm bán hàng chính hãng, siêu thị...


Không ngần ngại, ông Sang đưa chúng tôi đi thu gom một đống hóa chất, hương liệu tại các điểm bán trên đường Hồng Bàng, chợ Kim Biên (Q.5), rồi đưa thẳng về khu nhà trọ của mình để sản xuất mỹ phẩm. Trong căn nhà trọ thuê chưa đầy 10m2 tại hẻm số 25/11 Nguyễn Minh Châu (Q.Tân Phú) ngổn ngang vỏ bình sữa tắm đủ loại thương hiệu Rose, White Care. “Kho chứa” trong phòng vệ sinh tập kết gần trăm chai sữa tắm hiệu White Care đã được đóng gói. Nhìn qua căn phòng khó có ai nghĩ rằng đây là “nhà máy” sản xuất mỹ phẩm “nhập khẩu” cho ra đời hàng trăm sản phẩm mỗi ngày.

Dùng nước trực tiếp từ trong nhà trọ, ông Sang đổ hàng loạt hóa chất (chất tạo bọt, nhũ tạo màu, chất kết dính...) vào thùng phuy bằng nhựa dung tích khoảng 100 lít sau đó dùng máy trộn quậy đều. Chưa đầy hai phút sau, ông Sang tắt máy rồi thọc cả cánh tay trần vào thùng phuy khuấy nhẹ. Hóa chất cùng nước giờ đây tạo thành hỗn hợp kết dính sền sệt với bọt trắng xóa. “Như vậy là đã xong nửa công đoạn sản phẩm! Để thực hiện khâu tiếp theo chỉ cần đợi cho hỗn hợp lắng bọt. Thông thường để lắng hết bọt mất gần hai tiếng nhưng muốn làm nhanh chỉ cần hớt bỏ bọt là được” - ông Sang “bật mí”. Tiếp tục lấy chất kết dính dạng bột cùng khoảng 1kg hương liệu sữa dê (hương B4 dê) dạng nước, ông Sang đổ tất cả hỗn hợp đã trộn vào phuy lớn sau đó dùng tay khuấy đều. Đây là khâu quyết định chất lượng và giá thành sản phẩm bởi để đánh giá một sản phẩm tốt hay không người tiêu dùng chủ yếu dựa vào mùi hương.

Để kết thúc việc pha chế, ông Sang không dùng máy trộn nữa mà lựa cây gỗ dài khuấy nhẹ tất cả hỗn hợp với muối ăn được hòa tan. Thọc sâu xuống phuy hóa chất, vân vê những ngón tay rồi đưa lên ngửi, ông Sang cười toe, khoe: “Xong rồi! Mấy ông qua đây coi, đây là sữa dê chứ là cái gì nữa”. Như vậy, chỉ khoảng nửa giờ một mẻ mỹ phẩm sữa dê đã được ông Sang pha chế xong. Kết thúc công đoạn pha chế, ông Sang dùng ca nhựa lớn múc hỗn hợp đổ vào những vỏ chai mỹ phẩm hiệu Rose, White Care chất đống tại nhà. Ông Sang ước tính mỗi mẻ sẽ cho ra lò khoảng 100 chai mỹ phẩm loại lớn (1,2 lít) và hơn 200 chai loại nhỏ (550ml). Những vỏ chai in toàn bộ bằng tiếng nước ngoài với xuất xứ sản phẩm “Malaysia” sản xuất tháng 2-1013, hạn dùng tháng 6-2016 có dán sẵn tem chống hàng giả bảy màu (?!).

Nguyên liệu trôi nổi

Theo ông Sang, hầu hết nguồn nguyên liệu hóa chất làm ra loại sữa tắm trên đều được mua từ chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM). Ngày 31-3, chúng tôi mang công thức sản xuất mỹ phẩm White Care do ông Sang “truyền nghề” đến cửa hàng LT tại chợ Kim Biên tìm mua nguyên liệu. Nhìn vào tờ công thức, bà Kiệp, chủ cơ sở, cho biết loại hóa chất nào trong này đều có đủ, mua bao nhiêu cũng có. “Những nguyên liệu hóa chất dạng này chủ yếu được khách mua dùng cho công việc pha chế chất tẩy rửa. Khách chọn mua bên tôi nhiều lắm. Còn hương liệu chú muốn thêm cũng được vì ở đây có cả chục loại. Trong công thức này có gần chục chất, chú xem loại nào lấy nhiều, cần hóa đơn thì tôi xuất” - bà Kiệp tư vấn thêm. Cũng giống những điểm bán hóa chất tại đây, hầu hết những thùng hóa chất tại cửa hàng LT chỉ ghi tên sản phẩm để chủ cơ sở tiện quản lý chứ không có thông tin nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng... Đặc biệt có những thùng hóa chất chỉ ghi nguệch ngoạc bằng bút màu lên mặt thùng. Khách hàng mua lượng nào, chủ cơ sở chia lẻ vào từng bịch nilông để bán.

Hiện nay các loại công thức mỹ phẩm không chỉ được rỉ tai nhau mua bán bắt đầu nhen nhóm công khai trên một số trang mạng cùng với các công thức khác như nước rửa chén, lau nhà... Chỉ sau vài lần giao dịch, mua bán mỹ phẩm số lượng lớn để tạo sự tin tưởng với đối tác là có thể có ngay công thức để ra ngoài mở riêng. Mức giá cho mỗi loại công thức dao động 10-15 triệu đồng.

Len lỏi khắp nơi, giá nào cũng có

Theo khảo sát của chúng tôi, sản phẩm mỹ phẩm nhập khẩu chính hãng nhãn hiệu Rose, White Care, Leivy... có giá bán lẻ trên 100.000 đồng/chai loại lớn (1,2 và 2 lít), thế nhưng sản phẩm dỏm cùng loại giá sỉ chỉ 21.000-30.000 đồng/chai. Trước đó, trong xưởng làm, ông Sang liên tục tiếp chuyện với khách đặt hàng. Ông Sang kể do nắm được công thức pha chế trong tay nên mức giá nào cũng bán được. Hiện nay, ngoài việc bỏ mối cho các điểm bán lẻ tại các chợ, cửa hàng tạp hóa trên địa bàn TP.HCM, ông Sang còn nhận đặt hàng khắp nơi từ Bắc lẫn Nam. Đặc biệt, nhiều người còn lấy mối về để bán hàng trên mạng.

Theo tính toán của ông Sang, giá hóa chất thành phẩm (không tính chi phí bao bì, tem nhãn) chỉ 8.000-12.000 đồng/chai 1,2 lít. “Nhà sản xuất” nắm ngưỡng này để điều chỉnh giá vì nếu thấp quá (dưới 8.000 đồng) sản phẩm sẽ không kết thành hoặc chỉ sử dụng được trong thời gian tối đa hai tháng (trong khi bao bì vẫn in hạn sử dụng ba năm).

Để bán được hàng ngoài việc đánh vào tâm lý giá thành rẻ, lợi nhuận cao, các tay sản xuất mỹ phẩm dỏm tìm cách mua chuộc nhân viên tiếp thị của các công ty mỹ phẩm thật hoặc tự chào mời. “Thời buổi nhà nhà, người người làm mỹ phẩm dỏm nên cạnh tranh gay gắt lắm. Ngày trước ngoài chuyện bỏ giá rẻ, cam kết chất lượng một đổi một thì nay để tuồn được hàng vào sạp phải ngon ngọt “dụ” một đổi hai, mua mười tặng hai, ba rồi thì ký gửi thanh toán sau tùm lum...” - ông Hùng, một người chuyên đi tiếp thị mỹ phẩm, mách nước.

Nhiễm bệnh ngoài da nếu sử dụng nhiều

Trao đổi với Tuổi Trẻ, PGS.TS Phạm Thành Quân, cán bộ giảng dạy khoa công nghệ hóa học Đại học Bách khoa TP.HCM, cho biết để cho ra đời sản phẩm mỹ phẩm đòi hỏi sự tính toán, nghiên cứu, kiểm định rất kỹ càng. Việc tự làm mỹ phẩm dạng này với các hóa chất mua trôi nổi là cực kỳ nguy hiểm. Do sử dụng nguyên liệu rẻ tiền, lại pha trộn liều lượng, trình tự không đúng sẽ phát sinh nhiều phản ứng hóa học, tạo ra những độc tố hiện diện trong hóa chất gây hại cho người sử dụng.

Người sử dụng có thể bị mẩn ngứa do tác động hóa chất, bít lỗ chân lông gây ra các bệnh về da. Đặc biệt nguy hiểm khi công nghệ pha chế thủ công tạo điều kiện cho các vi sinh có hại phát triển sẽ gây ra hàng loạt các bệnh về da cho người sử dụng...

LÊ SƠN

Từ ngày 3/4, khoảng 200.000 con loăng quăng (ấu trùng của muỗi) được thả trên đảo Trí Nguyên, Khánh Hòa, nhằm thay thế quần thể muỗi tự nhiên bằng nhóm mới có khả năng giảm sự lây nhiễm virus Dengue gây bệnh sốt xuất huyết.

Muỗi vằn Aedes aegypti là véctơ chủ yếu truyềnvirus Dengue gây bệnh sốt xuất huyết. Ảnh minh họa: Werid

.
Số loăng quăng này sẽ được thả trong vòng 12 tuần tại hơn 800 hộ dân. Sau này chúng nở thành muỗi mang vi khuẩn Wolbachia. Đây là hoạt động thuộc dự án “Đánh giá khả năng thay thế của quần thể muỗi Aedes Aegypti mang tác nhân sinh học Wolbachia”. Muỗi vằn Aedes aegypti là trung gian truyền virus Dengue gây bệnh sốt xuất huyết ở người.

Tiến sĩ Nguyễn Trần Hiển, Viện trưởng Vệ sinh dịch tễ Trung ương cho biết, Wolbachia là vi khuẩn nội bào tồn tại tự nhiên ở hơn 70% loài côn trùng trên trái đất (bướm, bọ rầy, kiến, nhện...). Nhiều kết quả nghiên cứu khoa học đã chứng minh muỗi mang vi khuẩn Wolbachia có thể ức chế khả năng phát triển của virus Dengue gây bệnh sốt xuất huyết trong cơ thể muỗi, từ đó giảm nguy cơ lây lan dịch sốt xuất huyết trong cộng đồng. Nếu quần thể muỗi mới thay thế hoàn toàn quần thể muỗi trong tự nhiên thì sẽ giảm đáng kể nguy cơ lan truyền bệnh sốt xuất huyết.

Đó là lý do Việt Nam tham gia Dự án Hướng tới loại trừ bệnh sốt xuất huyết, một dự án quy mô toàn cầu nghiên cứu về khả năng ứng dụng của muỗi Aedes aegypti mang vi khuẩn Wolbachia trong phòng chống sốt xuất huyết từ năm 2006 đến nay. Trong quá trình này, các cán bộ dự án thường xuyên tự nguyện cho muỗi vằn mang vi khuẩn Wolbachia đốt, ăn máu. Việc làm này là an toàn vì các bằng chứng cho thấy Wolbachia không truyền sang người, tiến sĩ Hiển cho biết.

Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dân, từ cuối tháng 3, nhóm dự án đã tổ chức khám sức khỏe tổng quát lần 1 cho toàn bộ người dân trên đảo. Khi dự án kết thúc (năm 2015), người dân sẽ được khám sức khỏe nhắc lại lần 2. Đặc biệt, dự án sẽ tiến hành tìm kháng thể kháng Wolbachia trên huyết thanh của người dân đảo trước và sau khi đặt ấu trùng để đưa ra thêm các bằng chứng khoa học khẳng định lại Wolbachia không truyền sang người.

"Nếu xảy ra các vấn đề không mong muốn trong quá trình đặt loăng quăng trên thực địa, dự án sẽ ngừng ngay, đồng thời phối hợp với chính quyền và y tế địa phương thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch theo đúng quy định của Bộ Y tế", tiến sĩ Hiển nhấn mạnh.

Trước Việt Nam, Australia đã thực hiện việc thả muỗi mang Wolbachia tại một số các khu vực dân cư từ tháng 1/2011. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc thả loại muỗi này không những không ảnh hưởng đến sức khỏe người dân mà còn có khả năng thay thế quần thể muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết trong tự nhiên.


Hà An