Với món salad nấm bạn hãy thay đổi thực đơn cho gia đình sau tết cho sinh động nhé.

1.    Nguyên liệu
-    2 chén thịt gà xay
-    1 muỗng cà phê muối
-    1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
-    1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt
-    3 tép tỏi
-    1 củ hành tây lớn xắt nhỏ
-    12 cây nấm thái nhỏ rửa sạch

-    1 muỗng cà phê nước tương
-    2 muỗng canh dầu ô liu
-    2 muỗng canh bơ thường xuyên
-    2 muỗng canh rượu vang đỏ
-    ½ chén rau mùi tây

2.    Cách làm
Bật lò nướng lên đến 350 độ F, chuẩn bị khay nướng, lót giấy nướng xuống mỗi khuôn bánh.

Cho thịt gà xay vào bát lớn, cho muối và hạt tiêu vào, trộn đến khi tất cả đều và ngấm gia vị.

Cho bơ và dầu vào chảo lớn, đun nóng đến khi bơ tan, thêm hành tây vào xào cùng. Xào hành tây trên lửa vừa cho đến khi hành thơm, khoảng 5-8 phút, thêm tỏi, nấm vào xào cùng đến khi nấm chín, khoảng 3-5 phút. Cho nước tương, rượu vang và nấu thêm 5-10 phút, tiếp tục cho rau mùi vào và nấu 1-2 phút nữa.

Thêm hỗn hợp thịt gà vào và đảo nhanh tay cho đến khi chín.

Chia thành 12 phần trong khay nướng, nướng cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn, khoảng 45 phút.

Cho thịt gà ra đĩa, ăn kèm với rau diếp và cà chua, tạo thành món salad ngon và bổ. Các bạn cùng thử nhé, ăn thế này sẽ bớt ngán hơn. 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ngày tết bạn và gia đình đã ăn quá nhiều chất đạm và béo, giờ đây bạn hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng này nhé.

Đọt bí xào mề gà, tôm khô

Hãy tận hưởng món xào với đọt bí xanh mướt, mề gà giòn giòn và tôm khô lựt xựt trên mâm cơm của gia đình.

Nguyên liệu

Đọt bí non 0, 5 kg
Mề, gan gà 200 gr
Tôm khô 50 gr
Đầu hành lá, tỏi
Dầu ăn, nước tương
Tiêu, đường
Hạt nêm

Cách làm:

Đọt bí lặt phần ngọn, tước vỏ, rửa sạch, để ráo. Mề và gan gà làm sạch, chà phần mề với muối, rửa sạch, để ráo. Xắt phần mề, gan thành lát mỏng vừa ăn.

Ướp mề và gan gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, tiêu, đầu hành lá bằm nhuyễn. Tôm khô ngâm qua nước cho mềm, rửa sạch, để ráo.

Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho phần mề, gan gà và tôm khô vào xào săn, chín. Sau đó cho tiếp phần đọt bí vào và đảo nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn. Bày ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.

Súp ngũ sắc

Những sắc màu tươi vui của các loại rau củ bổ dưỡng kết hợp cùng bánh mì mè đen nướng giòn tan đem lại cảm giác ấm áp và dễ chịu ngay khi bạn thử miếng đầu tiên!

Nguyên liệu

Cồi sò điệp 150 gr
Sữa tươi 100 ml
Bắp hạt 80 gr
Đậu bí bo 80 gr
Bơ lạt 50 gr
Whipping Cream 50 ml
Hành boa-rô (tỏi tây) 30 gr
Bột mì 30 gr
Lá quế tây 20 gr
Lá nguyệt quế, cà chua, bánh mì mè nâu

Cách làm:

Hành cắt nhuyễn. Cà chua cắt hạt lựu. Đậu bí bo, bắp luộc sơ. Lá quế tây cắt nhuyễn. Bánh mì mè nâu xắt lát.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho bơ lạt, hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua, đậu bí bo, bắp hạt, lá quế, lá nguyệt quế vào, cồi sò điệp vào, cho tiếp 100 ml sữa tươi vào, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi nêm ít hạt nêm, muối cho vừa ăn.

Cho Whipping Cream vào. Cho bột mì nướng vàng và bơ vào cho súp hơi sệt rồi cho ra chén.

Salad thanh long đỏ

Thanh long đỏ cho vị ngọt mát, trộn đều thanh long với cồi sò điệp áp chảo, thêm chút cần tây mang đến món salad thật ngon miệng.

Nguyên liệu

Cồi sò điệp 100 gr
Cần tây 50 gr
Thanh long đỏ 1 trái
Sốt mayonnaise
Muối, tiêu, rượu trắng
Bơ lạt, ngò tây

Cách làm:

Thanh long lột vỏ, xắt miếng rồi xắt quân cờ vừa ăn. Còi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng. Làm nóng chảo với ít bơ, cho cồi sò điệp vào áp chảo nhanh.

Cần tây rửa sạch, xắt mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ít muối, tiêu, khuấy đều.

Cho thanh long, cồi sò điệp, cần tây ra tô lớn, rưới đều sốt mayonnaise. Trộn đều thanh long với sốt, rải ít ngò tây lên mặt, thưởng thức.

Khi bạn được mời đến dự một bữa tiệc,trước tiên bạn sẽ thưởng thức món khai vị là một món súp ,thật dễ dàng để bạn trổ tàilàm cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 con cua biển
- 8 cây măng tây
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- 3 tai mộc nhĩ lớn
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch cua và luộc chín, giữ lại nước luộc cua để nấu súp.

Ngâm cua vào nước lạnh cho mau nguội rồi gỡ lấy thịt cua.

Măng tây rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc xéo khoảng 2cm.

Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi thái sợi.

Trứng gà đánh tan, hòa tan bột năng với 2 thìa canh nước.



Đun sôi nước luộc cua, thả măng tây và mộc nhĩ vào.

Khi nước sôi lại lần nữa, bạn trút thịt cua vào nấu chung.

Tiếp theo thêm trứng gà đánh tan, khuấy nhanh và đều tay để trứng chín đều và tạo vân đẹp mắt, khi súp sôi lạibạn rót bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sánh. Nêm nếm lại vừa ăn, múc ra chén và ăn nóng.

Món súp cua măng tây vừa có vị ngọt của thịt cua, nước luộc cua và vị ngọt rất đặc biệt của măng tây, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món súp này đấy, vì không chỉ ăn như nhà hàng mà món súp lại còn ngon hơn và đảm bảo chất lượng nữa!

Với món ăn ngon mà dễ làm bạn hãy chế biến để gia đình cùng thưởng thức những món ăn ngon nhé.

Trái cây rau củ muối xổi
Làm chua hay muối mặn các loại rau củ bằng muối, giấm, nước mắm… là một cách chế biến thực phẩm quen thuộc của ẩm thực Việt. Thành phẩm thường dùng ăn kèm các món cá thịt kho hoặc chiên, các loại thịt nguội, làm món khai vị, trộn các kiểu salad…

Nguyên liệu:

1/8 quả thơm
1/4 củ sắn (củ đậu)
1/2 quả ổi
100g giá
1/4 củ hành tây
30g hành phi, 3 quả ớt hiểm

Nước trộn: 3 thìa súp đường + 1 thìa cà phê muối + 3/4 chén giấm trắng + 1/4 chén nước, tất cả hòa chung và nấu sôi nhẹ, để nguội

Cách làm:

Thơm bỏ lõi, ổi bỏ hạt, củ sắn lột vỏ. Tất cả rửa sạch, xắt thanh dài.

Giá nhặt bỏ đầu đuôi. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn.

Cho thơm, ổi, củ sắn và giá vào thố. Hòa nước trộn với ớt băm rồi rưới nước trộn vào thố, để thấm 10 phút.

Vớt món ăn sắp ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng ngay.

Măng trộn mè

Măng trộn mè là một trong những món dân dã mang đậm hồn quê Việt... Đây cũng là món ăn đặc trưng của xứ Huế. Món này dễ làm lại ngon nữa,chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguyên liệu:

50g măng tươi
30g mè
20g cà rốt
10g cải xanh
1 thìa cà phê đường
1 quả ớt sừng
1/2 quả chanh
Nước mắm chay

Cách làm:

Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ, vớt ra để ráo, tước sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, chần qua nước sôi. Cải xanh rửa sạch, để ráo. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước.

Bắc chảo, cho mè vào rang chín vàng.

Nước trộn: Trộn đều đường, nước cốt chanh và nước mắm chay, nếm vừa ăn.

Cho măng và cà rốt vào thố, trộn đều với nước mắm trộn, rắc mè lên.

Lót lá rau cải xanh lên đĩa, gắp măng lên.

Mách nhỏ:

Bạn nên để nhỏ lửa trong quá trình rang mè, mè sẽ chín đều và thơm. Không sử dụng ngọn lửa quá lớn sẽ khiến mè bị cháy và không tươm dầu được.

Cải chua xào dồi trường

Món ăn dễ làm, ngon và đảm bảo vệ sinh khi bạn tự tay chế biến cho gia đình mình, đặc biệt là ông xã rất thích món nhắm này đấy!

Nguyên liệu:

200g dồi trường; 400g cải chua
1 thìa súp tỏi băm; 1 nhánh hành lá
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Dồi trường rửa sạch, luộc qua nước sôi, ngâm lại nước lạnh, cắt khúc khoảng 3cm.

Cải chua rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, cho dồi trường vào xào săn rồi cho cải chua vào xào chung. Nêm đường, nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào khoảng 5 phút tắt bếp.

Sắp món ăn ra đĩa, trang trí với ít cà rốt, dùng nóng. Thêm ít tiêu, dùng nóng với cơm.

(du lich) - Vũng Tàu còn 3 bãi tắm tuyệt đẹp mà chỉ những ai là thích khám phá mới biết đó là bãi Vọng Nguyệt, Chí Linh, và Đồi Nhái.

Bãi Vọng Nguyệt
 
Bãi Vọng Nguyệt nằm dưới chân Núi Nhỏ và có thể nhìn thấy từ Tượng Đức Chúa giang tay trên đỉnh núi. Bãi Vọng nguyệt còn khá hoang sơ với cát trắng, nước trong, sóng nhiều. Đặc biệt là ba bề vách đá cheo leo hùng vĩ (nhất là mũi Nghinh Phong). Nhưng thích nhất là những ngọn gió, cứ lồng lộng và mát lạ thường.

 

Nằm trong nội thành và ngay dưới chân một trong những địa điểm tham quan nổi tiếng, nhưng bãi Vọng Nguyệt ít được biết đến bởi muốn vào bãi, du khách phải chịu khó lần đường mòn qua dốc núi. Vì thế, đây có thể nói là bãi biển chỉ dành cho những người thích khám phá, trải nghiệm.

Bãi Chí Linh

Bãi Chí Linh nằm trong khu du lịch Chí Linh, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 3 km. Nếu đi từ Sài Gòn xuống quốc lộ 51C thì đến ngã tư Chí Linh (ngang với khu 3 tòa nhà cao ốc 18 tầng), quẹo trái chạy thẳng theo đường nhựa là đến.

 

Trong KDL Chí Linh, màu xanh ngút ngàn của những dãy đồi chập chùng, thung lũng xanh mướt như hoà làm một với biển xanh, cát trắng nắng vàng. Chính vẻ đẹp ấy, nơi đây còn được biết đến như một “Đà Lạt biển”.

Đến đây, ngoài việc thả mình trong làn nước mát rượi, chơi đùa với sóng biển. Buổi sáng, bạn còn được thưởng thức dàn hợp xướng của những chú chim đang cất vang tiếng hót chào đón ngày mới, hay buổi trưa, thả mình dưới những tán cây xanh, đánh một giấc vô lo trong tiếng sóng, tiếng lá cây xào xạc.

Tại KDL có hai hình thức knih doanh là khu vực dành cho khách VIP va khu vực dành cho dân du lịch bụi. Tuỳ túi tiền mà bạn có thể lựa chọn dịch vụ.

Bãi Đồi Nhái

Khác với cả hai bãi biển trên, bãi Đồi Nhái chưa được khai thác lại nằm trong khu vực cách xa dân cư nên là địa điểm dành cho khách phượt và dân địa phương là chính. Muốn đến bãi Đồi Nhái, từ thành phố Vũng Tàu, xuôi theo đường 3.2, chạy mãi sẽ gặp biển báo rẽ vào Đồi Nhái, rẽ vào đó chạy thẳng là đến.

Con đường đất dẫn vào bãi.

Biển Đồi Nhái khá nông do được cát từ sông bồi lắp. Nước ở đây trong, sạch và không một bóng khách du lịch vào ngày thường. Chưa có hình thức kinh doanh hay khai thác du lịch nên đây là địa điểm lý tưởng cho việc cắm trại theo nhóm lớn.

Một lưu ý nhỏ là tại đây không có bất kỳ hàng quán nào nên trước khi đến đó, bạn phải chuẩn bị đồ ăn, thức uống cũng như vật dụng để ngủ lại.

Làng Phước Tích thuộc huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế, miền Trung Việt Nam, cách trung tâm thành phố Huế 30 km về  phía Tây Bắc. Làng Phước Tích ở châu thổ sông Ô lâu, dòng sông uống quanh như hình móng ngựa bao bọc lấy làng và tạo thành ranh giới giữa tỉnh TT Huế với tỉnh Quảng Trị. Đây là một ngôi làng xinh đẹp với không gian cây xanh, sông nước và nhiều kiến trúc truyền thống nằm rải rác khắp làng. Theo lời kể lại, vùng đất này vốn là thuộc Vương quốc Champa, sau này khi vua Trần Nhân Tông gả công chúa Huyền Trân cho vua Champa, đã được người Chăm chia cho vùng đất này. Sau đó, vào nửa thế kỷ XV, ngài Hoàng Minh Hùng từ Nghệ An cùng 12 dòng họ di cư tới vùng đất này, bắt đầu nghề gốm.

Đường vào làng có duy nhất một chiếc cầu ở phía Tây, ngày trước phương tiện giao thông chủ yếu là thuyền. Làng được chia thành 7 xóm, nằm trên con đường chạy dọc bờ sông là Đình Làng và các Nhà thờ Họ, ở vị trí trung tâm mỗi xóm là con đường chạy thẳng từ bến nước lên.

Chạy quanh co khắp làng là những con đường với những hàng chè tàu xanh tươi được người dân chăm sóc kỹ lưỡng. Hiện nay Làng còn lưu giữ được rất nhiều ngôi nhà cổ nằm tập trung chủ yếu ở xóm Đình, phía đông nam trên khu đất cao của làng. Vùng xung quanh cầu được gọi là xóm cầu, nhiều ngôi nhà cổ đã được xây dựng tại đây nhưng đã bị thiêu hủy do chiến tranh. Tuy nhiên chưa cần nhắc tới các ngôi nhà, đôi bờ chè tàu trải dài khắp làng đã tạo nên một không gian xanh đẹp đẽ cho làng Phước Tích.

Dọc bờ sông Ô Lâu, phía Tây là tàng tích của chùa Phước Bửu và ngôi miếu Xưa, phía Đông và Nam là những nhà thờ họ. Sau chiến tranh, Miếu được chuyển ra và xây dựng lại ở rìa phía Đông Bắc của làng, gọi là Miếu Đôi Mới, bên trong có văn bia ghi lại quá trình thành lập của làng. Nhà thờ họ gồm điện ngoài và điện chính, nhưng những nhà thờ họ nằm ven sông hầu hết điều bị thiêu hủy do chiến tranh và được xây dựng lại những năm gần đây. Tuy nhiên, một số nơi ở điện chính vẫn còn sót lại những chất liệu cũ rất có giá trị. Đình Làng Phước Tích nằm ở phía Đông Nam, đối diện với dòng sông. Giống với các họ, đình mặc dù đã được xây dựng lại, nhưng vẫn là một địa điểm có ý nghĩa tâm linh quan trọng đối với người dân trong làng. Ở vùng đất phía bên kia bờ Đông là khu nghĩa trang của làng. Từ cầu đi thẳng xuống ta sẽ gặp một hồ sen lớn rất đẹp.

Làng Phước Tích, theo truyền thuyết, từ thế kỷ XV đã có những cư dân từ Nghệ An về đây bắt đầu nghề gốm. Sau đó, cho đến thế kỷ XX, làng đã là một làng gốm tiêu biểu ở miền Trung. Các sản phẩm của làng theo đường thủy, đường bộ được vận chuyển tới Huế – kinh đô của vương triều cuối cùng ở Việt Nam, hoặc tới Hội An – thương cảng quốc tế. Theo các điều tra khảo cổ học gần đây, hoạt động sản xuất gốm có thể xác định niên đại tới thế kỷ XVII, có thể hình dung được sự phồn thịnh của làng gốm ngày xưa dựa trên dấu tích của lò gốm có nhiều mảnh gốm vở.

Tại vùng địa cực và một số khu vực lạnh giá khác, băng, tuyết và nước đã tạo nên những cảnh tượng vô cùng tuyệt đẹp. Tuy nhiên, chỉ có các nhà khoa học mới tiếp cận được đa số những kỳ quan này do vị trí và tính không ổn định của chúng.
Sông Xanh, Greenland, Đan Mạch

Dòng sông này là một thiên đường xuồng cai-ac, một loại xuồng gỗ nhẹ bọc da hải cẩu của người Et-ki-mô.

Thác Sông băng ở Svalbard, Na Uy

Svalbard, có nghĩa là "những chiếc áo khoác lạnh", là một quần đảo tại Bắc Cực. Svalbard có tổng diện tích là 62.050km vuông, trong đó gần 60% diện tích bị sông băng bao phủ. Sông băng khổng lồ Bråsvellbreen, nằm trên hòn đảo lớn thứ hai trong quần đảo, kéo dài 200km. Dải băng cao 15-20m của dòng sông băng này được tạo nên từ hàng trăm thác nước nhỏ, vốn chỉ được nhìn thấy trong những tháng ấm áp.

Sông băng Briksdal

Briksdalsbreen hay sông băng Briksdal là một trong những nhánh nổi tiếng nhất và được nhiều người tới thăm nhất của dòng sông băng Jostedalsbreen. Nó nằm ở Na Uy và là một phần của Công viên Quốc gia Jostedalsbreen. Điểm cuối của Briksdalsbreen là một hồ nhỏ, Briksdalsbrevatnet, nằm cao hơn 346m so với mực nước biển.

Với dụng cụ đầy đủ và các chuyên gia hướng dẫn, du khách có thể có một chuyến đi an toàn và thú vị tới khối băng có hàng ngàn năm tuổi này.

Sông băng Chân voi Bắc cực

Sông băng Chân voi Bắc cực được tìm thấy ở phía bắc Greenland. Vùng màu xám ở độ cao thấp trên sông băng tách biệt hoàn toàn với vùng tích tụ bề mặt màu trắng ở cao hơn. Dòng sông băng khác thường này nằm ở bờ biển phía đông bắc của Greenland, Đan Mạch.

Sóng đóng băng, Antarctica

Nhà khoa học người Mỹ Toney Travouillion đã phát hiện ra những ngọn sóng đóng băng này tại Antarctica vào năm 2007.

Tảng băng trôi sọc ở Nam Đại dương

Hầu hết các tảng băng trôi đều có các sọc xanh da trời và xanh lá cây nhưng thỉnh thoảng cũng có sọc màu nâu. Hiện tượng này thường xảy ra tại Nam Đại dương. Các tảng băng trôi có sọc với nhiều màu khác nhau bao gồm vàng, nâu, đen và xanh da trời, khá phổ biến tại những vùng nước lạnh quanh Nam Cực. Các tảng băng trôi được hình thành khi những mảng băng lớn gãy khỏi núi băng và rơi xuống biển.

Tháp băng ở Đỉnh Erebus, Nam Cực

Hàng trăm tháp băng nằm trên đỉnh Erebus cao 3.800m giống như những sợi râu trên khuôn mặt của một gã khổng lồ. Hơi nước từ các núi lửa hoạt động liên tục đóng băng lại bên trên những tháp băng có thể cao tới 20m tạo ra một cảnh tượng vô cùng huyền ảo.

Rừng băng ở Chile và Argentina

Hiện tượng kì thú này thường còn có tên gọi khác là "Penitente" (sự sám hối) được hình thành trên những khu vực có độ cao lớn, đặc biệt là Dãy Andes, nằm ở độ cao 4.000m so với mực nước biển.